В Кургане сотрудник службы безопасности рассказала о продавцах, ворующих еду

Мы уже рассказывали, что и как зауральцы воруют в продуктовых магазинах. Список вариантов внушительный: кофе пакетами, черешню горстями (прячут ее в неприличных и негигиеничных местах), куски сыра и другие товары. На этот раз Светлана (имя изменено), специалистка службы безопасности одной из крупных сетей розничных магазинов, рассказала 45.RU о нечистых на руку продавцах, которые тащат с прилавков товары под видом недостачи. Также собеседница 45.RU подняла тему просрочки и почему ее не раздают пенсионерам. Сотрудники магазинов воруют продукты и товары. Речь идет не о списанных продуктах (списанные у нас стоят ноль рублей). Продавцы выносят нормальные, с неистекшим сроком годности. Они делают ручную уценку, пробивают скидки на товары. К примеру «охлажденка», яйца за двое суток до истечения срока годности «закупониваются» (т. е. используется купон. — Прим. ред.), на них вешается скидка 30–50%. А продавцы ставят такие скидки вручную на нормальные товары и, к примеру, забирают десяток яиц за 15 рублей. Компания недополучает из-за этого прибыль. Очень часто пробивают низкий вес на кассе. К примеру, взвешивают один огурец, который весит 160 грамм, пробивают его, потом кладут в мешочек, где лежат полтора килограмма огурцов, и несут их мимо кассы. Или, наоборот, кладут на весы 1,5 килограмма, а пробивают как 150 грамм. Это продажа товара с заниженным весом. Так делают для друзей, родственников. Хотя есть правило: если сидишь на кассе, то обслуживать друзей и родных не можешь. И в итоге мы в документах видим, как пробивают бананы за 7 грамм, но такого быть не может. В основном продавцы пытаются оправдаться тем, что делают это по ошибке. Редко кто говорит честно. А когда им на записи с камеры показываешь, что они мутили, отмалчиваются. Бывает, их ловишь на выносе товаров. Тогда им приходится сознаваться. В таких случаях проводятся служебные проверки, по их итогам назначают выговоры, строгие выговоры и увольнения. Расплачивается за украденное сам работник, он вносит деньги здесь и сейчас. Директор магазина в большинстве случаев о таком не знает, его тоже обманывают. Но и сами директора иногда таким занимаются! Просрочку выносят, отдают мужьям, женам, перед закрытием вывозят продукты. Овощи, тортики — чего только не было. В приходе тогда значились помидоры: она указывала, что их не привезли, а по факту забирала овощи себе. Доходит до смешного: они при проверках в своем же магазине якобы не могут найти товар. Если пересчитываем позиции и видим, что списали 28 батонов колбасы, 60 пачек чипсов, это сразу странно. Куда они могут пропасть в таком количестве? Есть наиболее часто воруемые товары: масло, сыр, кофе, шоколад, мелочовка у касс. Если пропадет 10 шоколадок, я могу понять. Но списание в недостачу 41 банки сметаны я понять не могу! Так и было в одном из магазинов. Сметана просто стояла в холодильнике, а продавцы утверждали, что она потерялась. Я пошла пересчитывать, нашла ее в холодильнике, спрашиваю: «А это что?» Говорят: «Ой, мы не заметили». И куда бы они ее дели? Скорее всего, хотели стащить. Или продавали бы ее, а деньги мимо кассы — в карман. Просрочка и почему ее не раздают нуждающимся Недавно, к примеру, я проводила контрольное закрытие магазина. Наблюдала за этим со стороны. Увидела, что из магазина выходит работник, несет коробку. Иду следом. Его встречают 2 бабушки, идут за ним. Отдельно скажу, что у нас есть инструкция по утилизации списанных продуктов: вскрыть упаковку, сделать нетоварный вид (условно курицу залить йогуртом). Часть магазинов сразу отправляют это на полигон, часть выбрасывают в свои баки (при условии что вместо съедобно выглядящих продуктов будет мешанина). А он эту коробку отдает бабушкам, они начинают разбирать ее содержимое. Сам уходит. Я подождала, пока уйдут, пошла посмотреть, убедиться — а там упаковки от наших товаров. Скорее всего, он отдал бабушкам списанную просрочку. По таким фактам мы пишем докладную. Затем вопрос решают кадровики. Как правило, за это назначают выговоры. Сразу отвечу на популярный вопрос: «Почему не раздать эти продукты нуждающимся?» Доказать, что мы эти продукты не продавали, очень сложно. Люди должны понимать: это испорченные продукты. Бабушкам такое есть опасно. Охлажденная — это не замороженная продукция, она быстро портится. Съешь ее — и неизвестно, чем закончится. Еще был забавный случай, когда мы лично увидели директора с коробкой во дворе магазина. Она нам сказала, что товары в коробке специально были спрятаны, чтобы выставить их в ревизию. В коробке было 6 канистр отбеливающего средства. Причем она с этой коробкой бегала во дворе уже, когда мы приехали. Видимо, хотела успеть спрятать. Чаще всего воруют в Кургане. И продавцы, и покупатели. В округах, в удаленных деревнях работники очень стараются не попасть в плохой отчет. Возможно, у них есть недостачи и воровство, но всё нивелируется хорошими продажами: если один магазин на всю деревню, то у покупателей выбора нет. Повышенное внимание у нас к магазинам, где мало торгуют и есть большие потери, которые не покрываются. Чтобы были хорошие продажи, магазин должен нормально выглядеть, быть чистым и опрятным, всё должно быть аккуратно расставлено. В первую очередь мы обращаем внимание на магазины с фиктивными недовозами, потерями, к примеру на 100–200 тысяч рублей. А вот графики проверок мы никому не сливаем. А что и как воруют в курганских магазинах покупатели — смотрите в этом материале.