Пахнет грызунами и нет воды: столовую «Катерок» в Белозерском закрыли на 80 дней

Во время проверки предприятия «ОбщепитПродуктСервис» сотрудники Роспотребнадзора нашли нарушения санитарных норм в столовой «Катерок». В производственном цехе нет раковин, не подведена горячая и холодная вода. Туалет для персонала совмещен с туалетом для посетителей, не созданы условия для соблюдения правил личной гигиены персоналом — нет мыла и полотенца.

— На момент осмотра стены имеют налет из жира и пыли, ощущается специфический запах наличия грызунов в производственных помещениях. Не проводится санитарная обработка технологического оборудования — плита и микроволновая печь находятся в антисанитарном состоянии, — перечисляют нарушения в управлении Роспотребнадзора по Курганской области.

В столовой не соблюдаются правила товарного соседства: сырое мясо хранят вместе с мороженным. Обработка сырых и готовых продуктов проводится в одном помещении, а в морозильнике специалисты нашли просроченные мороженое и шпикачки.

После проверки образцы смывов из столовой отправили в лабораторию — из 20 проб в 11 обнаружены бактерии группы кишечной палочки. Белозерский районный суд своим решением приостановил работу столовой на 80 суток, пока все нарушения не устранят, а директору назначили штраф в 20 тысяч рублей.