В филиале КГУ в Кургане будут варить сыр и изучать его

В КГУ открылась сыроварня «на научной основе». В филиале вуза начали варить 14 сортов сыра, а в ее работе будут задействованы преподаватели, студенты кафедры технологии хранения и переработки продуктов животноводства. Там же будут проводить научные исследования.

— Мы наконец-то закончили все ремонтные работы, установили оборудование в нашей производственной лаборатории по переработке молока. Это обогатит учебный процесс, наши студенты могут проходить производственную практику, не выходя из университета, — рассказала ректор КГУ Надежда Дубив.

Подробности в наших следующих материалах.