Много ли корова даёт молока? Под Курганом студенты делают сыр. Видео

Рядом с корпусами КГСХА, филиале КГУ, в селе Лесниково пасутся коровы — они дают молоко, из которого производят сыр в научной лаборатории вуза. Сыроварня официально открылась 4 сентября.

Как рассказала Наталья Субботина, доцент кафедры технологии хранения и переработки продуктов животноводства, руководитель производственной лаборатории по переработке молока, оформлены две декларации на сыр — на полутвердые и мягкие. Продукцию делают в соответствии со стандартами организации (СТО).

Всего в сыроварне, где проходят практику студенты, готовят до 14 сортов сыра, а также молочную продукцию. Какие виды сыров — в нашем видео.