Екатерина Новосёлова дала советы курганским дачникам по хранению чеснока

Как правильно хранить чеснок, чтобы он долго не портился? Таким вопросом нередко задаются дачники. Начальник отдела защиты растений Курганского филиала Россельхозцентра Екатерина Новоселова ответила на вопросы и дала советы курганским садоводам. Для определения срока уборки необходимо ориентироваться на внешний вид растения. Основные признаки готовности чеснока Пожелтение и усыхание нижних листьев. Как только примерно треть или половина стебля покроется увядшей листвой, пора копать;Если стрелка выпрямилась, и семенная коробочка растрескалась — верный знак;Состояние чешуи. У спелого чеснока внешняя оболочка плотная, сухая, часто с фиолетовыми прожилками. Если чешуйки легко снимаются — чеснок ещё не дозрел;Когда чеснок созревает, стебель теряет упругость и становится мягким — это значит, что питание перешло в головку;Белые корешки становятся светло-серыми. Как правильно выкопать чеснок? Идеально дождаться полной просушки почвы, чтобы головки не были пропитаны влагой;Не выдергивайте чеснок за ботву — можно повредить донце, и головка быстро испортится. Лучше аккуратно подкопать вилами;Сразу после выкопки аккуратно стряхните землю руками;Не мойте чеснок перед сушкой. Лишняя влага замедлит сушку и повысит риск гнилей. Как правильно сушить? Если погода позволяет, разложите головки в один слой в тени;Не сушите под прямыми солнечными лучами — они могут вызвать ожоги, и зубчики станут мягкими;После поместите урожай в хорошо проветриваемое место: под навес, на чердак, в сарай. Время сушки обычно 2–3 недели;Готовность определяйте по шейке: она должна стать полностью сухой, тонкой и шуршащей. Когда и как обрезать? Обрезайте стебель и корни только после полной просушки;У стеблей оставляйте пенек длиной примерно 3–5 см;У корней укоротите до 1–3 мм, стараясь не задеть донце.