Врачи объяснили, что не так с «диетой хищников»

В сети появился новый тренд: люди начинают массово отказываться от растительной пищи в пользу диеты хищника. В интернете множество видео, где блогеры демонстративно употребляют сливочное масло, сырое мясо и субпродукты. Они утверждают, что такое питание помогает похудеть на 20 килограммов и решить проблемы со здоровьем. Наши коллеги из Е1.RU показали эти ролики врачам, чтобы выяснить, чем на самом деле опасно такое питание. Будет запор, анемия и высокий холестерин «Диета хищников», или карнивор-диета, основана на употреблении в пищу исключительно продуктов животного происхождения. Основу рациона составляют блюда с высоким содержанием белка, например, стейки, яйца и сыры. В такой диете не предусмотрено употребление овощей, фруктов, злаков, орехов и бобовых. При этом нет научных подтверждений пользы употребления исключительно продуктов животного происхождения, рассказывает врач лечебной физкультуры и диетолог Наталья Гусева. «Эта диета может быть опасной для здоровья. Избыток белка в рационе приводит к накоплению вредных веществ, таких как аммиак и азотистые основания. Это может вызвать отравление организма, повышение уровня мочевой кислоты и образование солей. В результате могут развиться серьезные заболевания: подагра (отложение солей мочевой кислоты в суставах), мочекаменная болезнь, а также желчнокаменная болезнь», — объясняет врач Наталья Гусева. Кроме того, если у человека есть невыявленные воспалительные заболевания, а он начнет «диету хищника», это только усугубит его состояние. При недостатке витаминов группы В, которые есть в растительной пище, избыток веществ из животных белков может привести к повреждению внутренней оболочки сосудов и увеличить риск сердечно-сосудистых заболеваний. «Дефицит клетчатки недопустим для организма человека и нормальной работы ЖКТ, она выполняет функцию сорбента и выводит токсичные продукты метаболизма, создает среду для развития полезной микрофлоры, уменьшает всасывание жиров в кишечнике, обеспечивает равномерное всасывание глюкозы, что профилактирует нарушение углеводного и липидного обмена, за счет участия в формировании каловых масс и регулярного стула снижаются риски возникновения заболеваний толстого кишечника», — добавила Наталья Гусева. А поможет ли это похудеть? Огромное количество просмотров собирают видео, где девушки едят сливочное масло пачками, уверяя, что именно это поможет им похудеть. Ведь чтобы сбросить жир, нужно есть насыщенную жирами еду. Диетолог, гастроэнтеролог Юлия Алексеева объяснила, что сбросить вес это вряд ли поможет. «Масло — это 99% жира, 740 ккал на 100 граммов. А 500 граммов — это уже 3700 ккал, это значительно превышает суточную норму калорийности. При этом чувство насыщения от чистого жира слабое: организм не получает белка, клетчатки, витаминов, микроэлементов. Результат — либо голод, либо переедание и гарантированный набор жировой массы, особенно висцерального (внутрибрюшного) жира — того, который откладывается на органах», — рассказывает эксперт. Врач уточнила, что сливочное масло в умеренных количествах (5–10 граммов в день) может и должно быть частью рациона. Оно содержит витамины А, D, Е, К, а также полезные жирные кислоты. Но нужно помнить, что этот продукт также источник насыщенных жиров и холестерина. Юлия Алексеева говорит, что насчёт идеальной фигуры и здоровья волос — это эффект плацебо и краткосрочные изменения. Она отмечает, что при переходе на высокожировой рацион может быть кратковременное похудение, но как только метаболизм адаптируется, вес останавливается, а потом идёт вверх. Также Юлия Алексеева утверждает, что сияние кожи — чаще всего это жирный блеск от гормонального дисбаланса, а не признак здоровья. Если вы не разбираетесь в биохимических процессах и особенностях метаболизма, рекомендуется обратиться к специалистам. Эксперты смогут помочь вам скорректировать рацион и похудеть. Лечить ожирение гораздо проще, чем бороться с серьёзными заболеваниями, которые вызваны неправильным питанием, социальными тенденциями и жёсткими ограничениями.