Домашний майонез за 3 минуты — делимся простым рецептом

Майонез — один из самых известных соусов в мире. Его несложно взять в магазине, но приготовить дома из натуральных ингредиентов так же просто. Так вы контролируете состав, поддерживаете фигуру и получаете пользу. На процесс уйдёт всего несколько минут.

Для домашнего майонеза понадобятся перепелиные яйца, растительное масло, горчица, лимонный сок и специи. Чтобы соус получился гладким и не расслоился, все продукты должны быть комнатной температуры.

Состав:

• перепелиных яиц — 6 шт.;

• растительного масла — 150 мл;

• горчицы — 1 ч. л.;

• сахара — 1 ч. л.;

• соли — 1/2 ч. л.;

• сока лимона — 1 ст. л.;

• черного молотого перца — 1/2 ч. л.;

• сушеного чеснока — 1/2 ч. л.

Как готовить и хранить

1. В чашу блендера разбейте перепелиные яйца и всыпьте горчицу, сахар, соль, черный молотый перец и сушеный чеснок.

2. Измельчайте до полной однородности — на это уйдет примерно минута.

3. Тонкой струйкой влейте растительное масло и взбивайте в течение двух минут, перемещая погружной блендер вверх-вниз, пока масса не начнет густеть.

4. Когда консистенция станет кремовой, введите лимонный сок и тщательно перемешайте.

5. Соус готов к употреблению сразу. Храните его в холодильнике в плотно закрытой стеклянной банке не более недели.

Это базовый способ приготовления домашнего майонеза. По вкусу можно добавлять и другие компоненты — например, сливки, сахар, а также свежую или сухую зелень.