Мясокомбинат в Зауралье оштрафовали за нарушение санитарных норм

В Кетовском районе государственные ветеринарные инспекторы Управления Россельхознадзора по Курганской области провели внеплановую проверку одного из мясопереробатывающих цехов. Выявлены нарушения санитарных норм, руководителю предприятия выписан штраф, сообщили в ведомстве.

В ходе проведения внеплановой проверки Россельхознадзор выяснил, что на мясоперерабатывающем предприятии не уделяют должного внимания санитарным нормам. При входе в цех инспекторы государственного ветеринарного надзора были неприятно удивлены, не обнаружив дезинфицирующий коврик. Кроме того, не приобретены стерилизаторы для мелкого инвентаря.

Согласно «Санитарным правилам для предприятий мясной промышленности», действующим не только на мясокомбинатах, птицефабриках, но и в других отраслях пищевой промышленности, где необходимо применять правила санитарной гигиены, в производственных цехах устанавливают дезбарьеры. Коврики, пропитанные специальным раствором, помещают либо на пороге, либо перед дверью, в так называемой «чистой зоне». Наступив на искусственную преграду, человек пропитывает подошву обуви дезинфекционным средством, а избытки влаги впитаются обратно в дезковрик. Таким образом, продукцию цеха защищают от инфекционных заболеваний опасных как для животных, так и для человека.

Кетовский мясоперерабатывающий цех пренебрег санитарными правилами, за что руководство и привлекли к административной ответственности. Предприятие работает менее года, поэтому незапланированный визит Россельхознадзора оказался своевременным.