Кто проживает на дне Тобола? Показываем улов курганских рыбаков

В Тоболе можно найти много интересного. Например, рыбу. Каких красавцев и красавиц ловят зауральцы — в материале 45.RU.

«Прокатились 17 августа по народным местам в низовьях реки Тобол. 90% улова это судак, мощный, бойкий и колючий. Щукаря на порядок меньше, да оно и к лучшему. Рыба стоит на привычных участках реки, глубиной от 3 до 4,5 метров, с течением, корягами и всевозможными буграми на дне.

Разбурахи использовали от 22 до 38 грамм, мелкие приманки от 7 до максимум 10 см, и агрессивную проводку с двумя-тремя подбросами спиннинга, перегруз играл большую роль, а масса злых и звонких поклевок доставляли огромное удовольствие. Нарыбачились от души!» — пишет Артем Сурин.

Эту щуку поймал Александр Нечаев в Тоболе в районе Кетово

«Подсак плохой, а она красавица, ушло часа 2», — поделился собеседник 45.RU.

«Посетили Тобол. Очень интересная и увлекательная рыбалка получилась. Вроде бы проверенный участок с известными точками, но нет, нам и тут удалось найти что-то новое, интересная рыбалка, вся рыба, которая сегодня клюнула, была поймана, не считая пары срезов. Рыбу половили хорошо, с хорошим настроением и хорошей погодой», — рассказал Владимир Шестаков о своём улове.

«Дамба. Курган. Щука поймана 15 августа утром. Оснастка на джиг. Резина леска 0,45. Таскала и таскала как крокодил, вываживали минут 30. Удачное стечение обстоятельств помогло её все-таки вытащить на берег, вываживание не легко далось», — поделился Роман Воронов с 45.RU.

«По-настоящему осеннее эльдорадо. Тобол, низа, 6:00–12:00. По берегу почти никого не было, благо 4х4 решает проблему с плохой дорогой и погодой. Насадка — червь в паре с опарышем. В корм добавлены зерновые в количестве. Удалось собрать большие стаи белой рыбы. Самый крупный лещ — 1,520 кг, язь — 835 грамм (а есть крупнее?). Итог: 21 кг. Не сидите дома, самое время отрываться», — пишет довольный Румиль Еркалиев.

Своим уловом из карасей и подлещиков активно делились читатели 45.RU в нашем телеграм-канале.

А эту красавицу поймала Наталья на троллинг. «Помог опыт и сопутствовала удача».

По информации Управления Роспотребнадзора по Кургансаой области, в речной и морской рыбе могут встречаться опасные паразиты, способные вызвать серьезные заболевания — описторхоз, клонорхоз, дифиллоботриоз и анизакидоз.

Чаще всего зараженной оказывается речная рыба (особенно семейства карповых). Опасность может представлять слабосоленая, вяленая или недостаточно прожаренная рыба.

Как обезопасить себя? Не есть сырую, плохо проваренную или недостаточно просоленную рыбу. Небольшие куски рыбы нужно варить не менее 20 минут с момента закипания (при приготовлении ухи первую воду лучше слить).

Мелкие куски рыбы нужно жарить под крышкой минимум 20 минут, крупные — 30–40 минут. Засаливать мелкую рыбу нужно в течение 14 дней, крупную (длиной более 25 см) — около 40 дней, используя не менее 2 кг соли на 10 кг рыбы.

Пироги с рыбой нужно выпекать не меньше часа. При холодном копчении рыбу нужно предварительно засаливать. Горячее копчение проводится при температуре 80 градусов не менее 2 часов.

Замораживать рыбу весом до 1 кг при -28 градусах нужно не меньше 41 часа, при -35 градусах — не меньше 10 часов, в бытовом холодильнике — не меньше месяца.

Сырую рыбу и рыбный фарш лучше не есть до полной термической обработки (привет любителям тар-тара). После разделки рыбы и морепродуктов доски, ножи, раковину, руки нужно тщательно промыть и дезинфицировать. Покупать рыбу нужно только в проверенных местах, где продукция проходит ветеринарный контроль.