«Появился и заплакал»: в курганских лесах находят «кровоточащие» грибы. Они съедобные?

В курганских борах находят необычные грибы с красными каплями, похожими на кровь. Находкой поделились в группе «Грибы и грибники Екатеринбурга и Свердловской области» во «ВКонтакте».

— Боры Кургана продолжают, а точнее уже заканчивают, радовать грибников отличным слоем боровичка. Здесь всё без изменений. Боры красивые, боровики чистые, людей много. Появился и заплакал Гиднеллум Пека, этот гриб радует глаз. В прошлом году его совсем мало было, практически не встречался, — сообщает Елена Викторовна.

Она пояснила 45.RU, что найденный Гиднеллум Пека — не самый редкий для зауральских лесов.

— В прошлом году находили гораздо реже Гиднеллум голубой, — добавила собеседница 45.RU.

Наши коллеги из NGS.RU ранее рассказывали, что в Новосибирской области тоже находят грибы с красными каплями. В их случае это оказался Гиднеллум ржавчинный. Красные капли появляются не у всех грибов, данный вид несъедобен и для Западной Сибири считается абсолютно обычным видом, пояснял порталу Дмитрий Агеев, один из авторов сборника «Грибы Сибири».

— Встречается в сосновых борах на бедных песчаных почвах, требователен к химическому составу почвы — не переносит увеличения содержания азота и органических веществ. Гиднеллум ржавчинный можно встретить как в практически ненарушенных местообитаниях — сухих старовозрастных борах, так и в местах с явными следами деятельности человека — на старых отвалах вдоль лесных дорог, вокруг ям и бугров, оставленных тяжелой техникой, вдоль тропинок, — написано в статье «Грибы Сибири».

Красные капли правильно называются гуттацией, объяснял нашим коллегам Дмитрий Агеев, они появляются из-за высокой влажности, а красный цвет — из-за пигмента в самом грибе.