«Променяешь рубашку на веники? Это неправильно»: как курганец с дипломом юриста стал пармастером

Сейчас бы всё бросить и поехать в баню — признайтесь, захотелось? Многие курганцы парятся сами, другие обращаются к пармастерам (или банщикам) за профессиональным прогревом. 45.RU поговорил о тонкостях и нюансах парения (кому можно и кому нельзя, можно ли идти в баню с пивом и о многом другом) с 44-летним пармастером Дмитрием Земченко. У него высшее юридическое образование, он успел поработать в торговле и бизнесе, но затем потратил много лет на изучение всего, что связано с банями.

— Дмитрий, как правильно называется ваша профессия (видел варианты банщик, парильщик, пармейстер, пармастер)? Они отличаются друг от друга или это всё об одном и том же, но разными словами?

— В банных кругах об этом много дискуссий. Давайте будем называть пармастер или по-старому пармейстер. И я очень хорошо отношусь к формулировке банщик.

— А чем они отличаются друг от друга?

— Пармастер это человек, который управляет паром. Не просто парит, а именно управляет, это большая часть работы: направлять пар на человека, на части его тела, поддерживать определенные температуры, «яркость» пара в разных ситуациях. Термин «Яркость пара» я использую вместо формулировки «температура в парной». Температура в парной на входе может быть 50-60 градусов, за её увеличение отвечает пар. Температура камней, к примеру, достигает около 300 градусов, пар от них — 120-140 градусов. Поэтому температура пара «яркая», порой определённая часть тела может разогреваться до 100 градусов.

— Похоже на то, что банщик — это общая профессия, а пармастер — это более узкая специализация?

— Можно и так сказать. Как и говорил — в банном мире много дискуссий об этом.

— Как вы пришли в банный бизнес?

— Моё образование никак не связано с моей работой, я учился на юриста. Поступил учиться в КГУ, пока был в армии, приехал в отпуск со службы. Это не был рациональный или логичный выбор, просто поступил и уехал обратно в армию. Вернулся, получил образование заочно, появилась семья, работал в разных сферах торговли, бизнеса, управления. Но баня всегда была в моей жизни. Когда открывался банный комплекс, ребята позвали меня: «Любишь баню? Любишь людей? Пойдем к нам». Это было для меня что-то новое, интересное, волнующее. Так началось моё тотальное погружение в банную жизнь.

— Ранее у вас был банный опыт?

— До «Лесников» была моя любительская домашняя баня, которую я очень люблю. За последние 5-6 лет прошёл около 20-30 курсов профессионального обучения и тренировок. Это ремесло, в которое можно и ещё глубже погрузиться. Я нашёл дедушек пара, которые 30-40 лет этим занимаются профессионально. Первое обучение я прошёл в глубоком-глубоком Подмосковье. У нас есть известный в банных кругах преподаватель, который давно парит, у него традиционная русская баня, банный комплекс. Жил у него, обучался. Затем вернулся, начал практиковаться, понимать, куда дальше двигаться. Дальше было более глубокое и детальное обучение.

— Как ваша семья отнеслась к выбору профессии пармастера?

— Семья (жена, дети) умнички, они поддерживают.

Но в итоге они увидели, как у меня глаза горят, как мне это нравится. И стали хорошо относится.

— Вы работаете с гостями индивидуально или занимаетесь группами?

— В основном у меня индивидуальные парения. Иногда появляюсь в термах, передаю опыт и обучаю других мастеров.

— Не было ли боязни сцены, когда начали работать с группами людей?

— Это похоже на сцену со зрителями, всё верно. Было волнение, переживания, но, мне кажется, так всегда, когда что-то новое начинаешь делать. Сейчас волнение небольшое, перерастающее в кайф, наслаждение, хорошие эмоции.

— Какими качествами нужно обладать, чтобы стать пармастером (выносливость, способность хорошо переносить жару)?

— Мне с другой стороны хочется зайти. Основное качество — нужно любить людей, без этого никак. Сколько у нас было ребят техничных, но очень критичных, категоричных, без любви к людям, у них не получилось. Все остальное уже прикладное. Понятно, что здоровье — это важно, потому что нагрузки у нас большие. Но самое важное, самое основное — это умение заботиться о людях. Навык нахождения в парной, он тренируется, организм адаптируется, технике можно обучиться.

— А если человек компанейский, но у него есть противопоказания по здоровью — какие болячки не позволят ему стать пармастером?

— Если говорить на медицинском языке, то баня в принципе противопоказана при любом воспалительном процессе, который происходит в организме. Если он в фазе воспаления, то в баню ни ногой. Это касается и работы, и вообще посещения бани. Это первое. Второе связано с хроническими заболеваниями дыхательных путей. У нас был такой опыт, когда девушка не смогла работать. Часто думают, что проблемы сердечно-сосудистой системы могут помешать. Тут я не всегда соглашаюсь, потому что уже много-много-много и нашего опыта, и опыта медиков, связанного с этим. Если нет кризиса, то баня действует очень положительно.

Сосуды в бане расширяются, кровоток улучшается, давление снижается, нормализируется. У нас есть пармастер, у которого проблемы с давлением, оно высокое. Он когда на работе, у него всё хорошо. Когда он отдыхает, то пьёт свои таблетки для понижения давления.

— Какие костюмы вы используете в своей работе?

— Очень много берем у спортсменов, в частности, у бегунов, марафонцев. Нашу работу сравнивают с ними по степени нагрузки.

Одежду, которую вы видите у наших мастеров в термах, мы взяли от бегунов. Это одежда, которая хорошо отводит влагу от организма. Есть такое общепринятое мнение, что, например, в натуральной льняной одежде хорошо в бане. Это не так. Она хорошо напитывает влагу, влажная одежда очень хорошо нагревается. И в бане становится так тепло, что невмоготу.

— Сколько длится ваш обычный рабочий день и как вы переносите перепады температуры (из бани наружу и обратно)?

— Организм больше устает не от жары, а от того, что он настроился на тепло, затем остыл, настроился, снова остыл. У меня есть своя логика, накатанная временем, что хороший день — это 5-7 заходов. В зависимости от состояния (устал, не устал, выспался, не выспался, голодный, неголодный) — 5-7 заходов организм переносит легко, без какого-то ущерба. Один заход длится от 7 до 25 минут. Мой рабочий день измеряется только заходами в парную.

— При каком диапазоне температур вы работаете?

— Мы работаем с разными людьми, особенно это касается индивидуального парения. Это может быть маленький ребенок (тогда температура 50 градусов), яркость пара минимальная. Но человек может быть очень-очень теплоемкий, большой спортсмен, например. Чтобы его пропарить яркость пара должна доходить до очень высоких температур.

— Расскажите про арсенал, который вы используете в работе.

— Первое, наверное, и самое важное — это веники. Много-много разных веников. Это дуб, берёза, осина, клён. Мы используем травы для ароматов. Среди новых современных инструментов выделю веер, опахало. С ними удобнее работать по площади, принести тепло на большое количество гостей.

— Чем веники разных пород деревьев отличаются друг от друга?

— Во-первых, они отличаются по количеству приносимого пара. Разный веник разный по плотности. Когда мы веником себя опахиваем, разное количество пара и тепла приходит от разного веника. Во-вторых, отличаются по прикосновениям. Для примера: южный дуб, у него лист большой по размеру и ощущения от него, что что-то более гладкое ложится на тело. Если взять березу или осину, где листья небольшие и их количество маленькое, то по ощущениям на теле это много-много-много мелких прикосновений. В-третьих, веники разные по своей температуре. У дуба листьев меньше, он меньше нагревается, менее горячий. Береза теплее, веник горячее. Я люблю березы, когда надо теплые, горячие припарки сделать, прогреть определенные части тела. Березой это делается хорошо. Дубом сложнее сделать. В-четверых, веники отличаются по наполнению. Дуб — в нём много дубильных веществ, которые сохраняют кожу, омолаживают её. Берёза более очищающая, в ней натуральный дёготь.

— Кто и с какими запросами приходит к вам на индивидуальное парение?

— Баня это хороший релакс, хорошее отключение головы, я сравниваю баню с ретритом (отдых от повседневной жизни, уединение, зачастую связанное с духовными практиками — Прим.ред.). Для примера, у нас есть молодой человек, который перед отпуском обязательно приезжает один в баню на индивидуальные процедуры, так он начинает свой отпуск, чтобы отключиться от работы. Есть ребята, которые регулярно раз в неделю в субботу-воскресенье приезжают для хорошего расслабления, отключения или переключения. Спортсмены приходят отдохнуть после больших физических нагрузок.

Важно помнить, что баня — это нагрузка, сразу после тренировки в баню ехать не стоит. Бывают ребята, у которых были большие затяжные пробежки, соревнования, через день-два после них приезжают в баню, чтобы расслабить и успокоить мышцы, прийти в нормальное состояние. Любителей бани у нас много, бывают прямо семьи. Это хорошая история, когда приходит семья —дети, их родители и их родители. Походы династями. Недавно были гости, у них бабушка была самая главная банщица в семье. Она не выходила из парной, пока мы парили других, сама с радостью попарилась. Детишки на это смотрят и потихоньку привыкают.

— Парение в бане — это сейчас модно?

— Давайте я для примера опишу такую ситуацию. Приехали к нам в баню мужики, по привычке набрали с собой упаковки и стяжки с алкоголем. Баня закончилась, они вместе с этими упаковками нераспакованными уехали обратно. И говорят, блин, оно и не пригодилось, не надо, не хочется! Это общая тенденция к оздоровлению, и это хорошо. Баня набирает популярность, пользуется спросом как самостоятельный способ отдыха, расслабления. Это важно, люди задумываются об этом — как расслабиться и отключиться без алкоголя. Люди собираются, у них стоит выбор: посидеть где-то за столом, есть и пить, или поехать в баню и по-другому расслабиться, отдохнуть и получить те же, если не больше, эмоции. И люди выбирают поехать в баню.

— То есть довольно много людей выбирают именно баню для отдыха? И почему тянутся именно туда?

— Да, четвертую баню на днях открываем уже. Мне кажется, это тот вид отдыха, который надо прочувствовать. Мы, когда начинали, много всего делали, чтобы люди приехали и почувствовали, познакомились с паром, традиционной русской баней. Мы с этого начинали, а сейчас уже много гостей, кто попробовал и из уст в уста передают.

— Как сочетаются баня (или сауна) с алкоголем?

— У нас есть такая присказка в банном мире, что к температуре бани добавь градус, который ты выпил, и это будет твоя температура бани. То есть нагрузка неимоверная. По своим ощущениям я понимаю, что когда человек употребил алкоголь, чувствительность падает, он уже по-другому всё воспринимает.

И люди это понимают, чувствуют. Если пришел абсолютно трезвый, попарился, то прочувствовал всё ярко, классно. А под алкоголем это немножко все размыто. Нам с вами важно не быть такими категоричными и говорить, ай-яй-яй, нельзя. Но мне нравится тот подход, когда гости сами это понимают и чувствуют, что яркие эмоции и глубокое расслабление можно получить без допинга

— Есть ли у вас гости, которым важно пересидеть друг друга в парной? Как вы с ними работаете?

— Наше отношение к этому — это точно ай-яй-яй. Потому что теплоемкость у каждого человека своя. Я больше скажу: одному и тому же человеку в разное время суток в разном эмоциональном состоянии нужно разное количество тепла. Я имею полное морально-эмоциональное право не допарить человека, потому что ощущение нагрева и тепла доходит немножко после бани. Мне важно в некоторых ситуациях таким гостям, кто хочет, чтобы обжигало и волдыри пошли коже, сказать — Нет, остановись. Сейчас ты пойдешь на сеновал, полежишь, а потом скажешь, надо тебе еще или нет. В 99% случаев человек говорит, что согрелся, ему хорошо, больше не надо. Поэтому нежно, ласково, но с этими ситуациями нам приходится работать постоянно.

— Что баня и парение дают человеку в физическом и в духовном плане?

— В физическом плане это глубокое физиологическое расслабление мышц, суставов, сухожилий, нормальное функционирование сосудов. Сосуды равномерно расширяются, и, соответственно, кровоток сердца легче проталкивает кровь к сердцу и сосудам. Сердечно-сосудистая система в бане отдыхает.

С точки зрения духовности — это глубокое эмоциональное расслабление. Если уйти в сферу духовности, знаете, когда голова зашорена какими-то рутинными мыслями, туда ничего другого не попадает, не проникает. Поэтому важно, чтобы иногда в ней не 178 мыслей было, а немножечко поменьше. А в идеале так, чтобы были промежутки, короткие, когда там перекати-поле и тихо. И вот в такие моменты есть шанс, что какие-то новые, хорошие, светлые мысли появятся, новые ощущения.

Баня — это именно про отключение мозга. Большой-большой кусок наших знаний про то, что мы оказываем очень много физиологических влияний на организм. Голова, когда вы придете на парение, будет пытаться анализировать, что происходит. Когда количество воздействий превысит порог того, что может проанализировать голова, и она почувствует, что это безопасно, то начинает отключаться. Мозг немного отпускает и доверяется происходящему, потому что контролировать ничего не может. Очень много воздействий в разных частях тела мозгу не получается контролировать. И тогда приходят тишина и лёгкость в голову.

— Мнение о том, что баня изгоняет болезни и хвори — это правда?

— Меня много кто спрашивает, как часто я болею. Не болею! Не прилипает ко мне.

Если вы начинаете чувствовать, что заболеваете, температура еще не поднялась, то самое время пойти в баню. И баня поможет.

— Чем баня отличается от сауны?

— Уйду в глубокую историю. Сауна зародилась в Финляндии, в местах, где очень-очень-очень влажно, с переизбытком. И зародился такой вид бани, как сауна, где сухо, можно подсушить и дыхательные пути, и кожу.

В нашей полосе, России, без ее крайних точек, часто холодно. Холодно и часто не достаёт нам влаги. Поэтому у нас именно традиционная русская баня, где температура воздуха достаточно невысокая, 50-60 градусов, и влажно. Влажность в наше время очень важна. Мы, работники, не знаем проблем с дыхательными путями. Что такое сухая кожа, я тоже слышу только от жены.

— Чем отличается культура традиционных русских бань от современных (в том числе общественных)?

— Обсуждая традиционную русскую баню нужно вспомнить про банный день. Количество заходов было около семи за день. Это был банный день, который вся семья проводила в ней. Потом, когда политические события происходили в стране, много людей из деревень стали переезжать в города и искать, где сходить в баню. Но никому не было выгодно, чтобы они тратили весь свой день на баню. Поэтому начали строить общественные бани, регламентировать время захода в баню, начали завышать температуру, чтобы как-то постараться сократить время пребывания гостей в бане.

Кому интересно, если человек, который должен работать, будет весь день в бане проводить? И вот тогда начали эти традиции ломаться. Нам важно вернуть те самые изначальные традиции, которые после революции немножко поломались, потерялись.

— Работа пармастером позволяет хорошо зарабатывать или это все-таки скорее занятие для души, хобби?

— Работа пармастером достаточно высокоплачиваемая. Сильно много зарабатывать я себе не разрешаю, потому что это тонкая грань, чтобы не нанести ущерб своему здоровью и качеству парения.

— Как предпочитаете отдыхать в свободное время, ходите ли в баню вне работы? Не приедается?

— В баню хожу почти каждый день. Если я не на работе, то свою баню топлю, и мы ходим туда семьёй. Это не то, что вид отдыха. Это обязательный и необходимый ритуал, который происходит в конце дня, обязательное условие. В баню и потом спать.