«В праздничные дни приходят почти 15 тысяч»: как изменился Курганский центральный рынок после реконструкции

Курганский центральный рынок за последние годы изменился до неузнаваемости: появились новые современные прилавки с холодильным оборудованием вместо бетонных столов, плитка на полу, а на стене — ветряная мельница. Появилась зона фуд-корта и вежливые продавцы. Сколько денег было вложено в реконструкцию, закончена ли она и как сказались изменения на работе рынка, в интервью корреспонденту 45.RU рассказал директор ООО «Новый рынок», управляющей компании АО «Курганский центральный рынок» Максим Муравский.

— Максим Ильич, центральный рынок теперь не узнать. Сколько лет шла реконструкция и сколько инвестиций в нее вложили?

— Реконструкцию мы проводили с 2020 года поэтапно, частями. Мы сделали проект, всё рассчитали, продумали дизайн. Здесь были бетонные прилавки, мы их демонтировали. Работу рынка мы не останавливали. Мы одну часть рынка закрывали: всё переставляли, заливали полы, клеили плитку, делали острова, переходили к следующему участку. Всё сделали в одном стиле. Основную реконструкцию закончили в 2024 году, но часть работ проводили еще в 2025 году на первом этаже. Сейчас там новые торговые площади.

За первые пять лет реконструкции вложено порядка 113 млн рублей. Это потратил только сам рынок. А еще у нас в реконструкции участвовали инвесторы, у которых на рынке магазины. Они тоже вкладывались в ремонт своих точек. Внутри магазинов ремонт делали арендаторы. Ими вложено еще порядка 60 млн рублей.

Мы оставили концепцию рынка: в середине у нас продуктовые ряды, вокруг — магазины с сопутствующими товарами — парфюмерия, косметика, подарки, аптека, кафе. Есть цех по производству колбас на рынке. Они готовят украинскую жареную колбасу. Есть цех копчения.

— Закончена ли реконструкция? Что еще сделать в планах?

— Реконструкцию мы сделали полностью, но остались работы по внешнему фасаду. У нас есть мозаика, местами она выпала. Мы бы ее хотели летом обновить. Есть еще мелкие работы, которые тоже надо закончить. Сейчас на рынке какие-то отделы меняют, переустанавливают. Сделали витрины для проведения ярмарок выходного дня. У нас много частников, которые хотят торговать своими разносолами — соленьями, которые делают сами. Раньше бабушки у нас этим внизу торговали, сейчас мы им выделили места наверху. В выходные они активно торгуют. У некоторых есть свои покупатели. Сейчас им витрин добавляем, желающих становится больше.

Открыли на рынке фуд-корт. Еще одну точку поставили в центре — здесь пекут узбекские лепешки. Они пользуются большим спросом. Посмотрите — здесь очереди.

— Что-то еще планируете изменить на рынке?

— На первом этаже у нас есть услуги ремонта одежды, часов, ювелирных изделий. Еще бы хотели разместить ремонт обуви и сделать прачечную, чтобы в одном месте люди могли получить комплекс бытовых услуг. Видим, что есть в этом потребность у посетителей.

Сейчас еще стоит задача по кондиционированию рынка. Оборудования на рынке стало больше, а воздух теплее. Если раньше он естественным образом охлаждался, то сейчас не хватает. И летом, когда на улице +35…+40 °С, то, конечно, становится жарко. Этот вопрос будем решать.

— Заметили ли вы прирост покупателей или их снижение?

— Поток покупателей у нас увеличился. Мы поставили счетчики, когда зашли на рынок. В среднем, когда мы заходили сюда, у нас гостепоток был где-то 2700–2800 в день. Сейчас у нас в среднем уже больше 7000, а в праздничные дни приходят 14 000–15 000 человек. Перед этим Новым годом к нам пришло больше чем в 2024 году, было около 12 000, а перед этим — почти до 15 000 человек.

— Вы прогнозировали, что будет увеличение?

— Мы надеялись и рассчитывали, что каждый год будем увеличивать поток. Мы увеличили время работы рынка. Раньше рынок работал до пяти, а если до пяти, то в три уже все собирались: мясо закончилось, и все уходили. Сейчас рынок работает до семи, но могут не все отделы до этого времени быть открыты. Продавцы отделов с одинаковым ассортиментом договариваются и меняются по вечерам: один отдел сегодня до семи, другой завтра. Возможность купить вечером продукцию всё равно есть.

Сейчас проводим на рынке ярмарки, праздники — День пельменя, День тыквы, Масленица. Все мероприятия анонсируем в соцсетях.

— Чем нравится наш рынок курганцам? Что покупают?

— Рынок у нас большой, красивый. Сейчас арендаторы стали более дружелюбные. Если раньше все пытались встать друг от друга через пять метров, то сейчас такого нет. Продавцов тоже учим быть приветливыми, отзывчивыми. Обстановка стала другая. Сейчас везде можно по кассовым терминалам рассчитаться.

В первую очередь к нам идут за мясом. У нас большой выбор мяса. Также мы открыли два отдела рыбы. В первом отделе — морская, во втором — живая, речная, озерная. Отделы востребованы, покупателей всегда много. Поставили аквариум, стерлядь плавает. Ребятишки ходят, смотрят.

Покупают сухофрукты, орехи, фисташки. Мы расширили ассортимент, сейчас у нас есть фисташка турецкая, фисташка с куркумой, соленая. Большой выбор — орехов, изюма, миндаль. Появился киргизский, индийский рис. Не в каждом магазине такой выбор.

— Есть ли рынке новые местные производители?

— У нас представлена сырная продукция нашего местного производителя — гордость нашего рынка. Все сыры сделаны в Кургане, твердые и полутвердые. Есть с выдержкой 12 месяцев. Покупатели еще не все разбираются в сырах, но потихонечку начинают, сыр пользуется спросом.

Есть молочная продукция «Глинки». Мы единственные в городе продаем продукцию «Куртамышское молоко». Ассортимент у них расширяется, есть свой покупатель. Есть продукция птицы от местного фермера, он свое яйцо инкубирует.

Бывает, что не хватает местным производителям красивой упаковки, этикетки, но продукция выигрывает тем, что она местная, наша курганская, свежая, качественная и вкусная.

— На территории рынка до сих пор есть уличная торговля. Киоски эти останутся? Не пришло время их полностью убрать?

— Уличная торговля — она востребована, у нее есть свой покупатель. Мы многим предлагали зайти в отремонтированные помещения, но они говорят: «Нет, меня здесь видно. Я здесь стою, у меня есть свой покупатель постоянный, который ко мне ходит». Поэтому мы для них тоже модернизируем торговые площади, приводим в красивый вид, чтоб это выглядело уже эстетично. Но лишние убираем, расширяем место под парковку.

— Когда будет открыт новый рынок, который построили на Некрасова?

— Надеемся, что откроем в этом году. Проект затянулся, рынок вводится, но есть сложности с документами. Его проектировали пять лет назад, за это время многое поменялось. Еще один этап остался. Рынок сделан в один этаж. Он будет продуктовым, и в нем будет больше общепита. Арендаторы уже есть, но нужно еще время, чтобы всё закончить.

Как выглядел рынок 20 лет назад, можно посмотреть в нашем ретрорепортаже, который мы публиковали в 2025 году.