Курганцы распробовали фильтр и матчу: владельцы кофейни рассказали о свежих трендах

Как в Кургане за десять лет изменились кофейные предпочтения жителей? Все больше курганцев предпочитают пить черный кофе вместо напитков с молоком. Об этом 45.RU рассказали владельцы кофейни «Друзья Друзей» Никита и Екатерина Васильевы.

«Главные тренды последних лет — это кофе на растительном молоке, потому что многие вдруг обнаружили у себя непереносимость лактозы, и фильтр-кофе. У нас единственных есть три вида черного кофе. Ты можешь прийти и на выбор взять какой-то. Например, из Эфиопии, Бразилии или Уганды попробовать кофе», — Васильевы отмечают, что у правильного черного кофе есть свой неповторимый аромат и вкус.

Предприниматели говорят, что также горожане стали чаще выбирать чай матча. Есть версия матча-латте — с молоком.

«Мы ее начали в семнадцатом году готовить, когда об этом только в Москве появлялось. Никто даже не знал, что это такое, приходилось рассказывать каждому гостю. Зачем она нужна? Что такое матча? Что это за порошковый чай такой с молоком подают? Не очень-то понятно это было всем. А сейчас матча стала популярна», — говорит Екатерина Васильева.

Ранее мы спрашивали курганцев, где варят вкусный кофе. По результатам опроса первое место заняла кофейня «Друзья Друзей». А после выбора лучшей кофейни мы продолжили опрос жителей — и теперь ищем лучшую шаурму города.